Tebladene avdekkes og bades i sollys. Teens farge er praktfull, sødmen og syrligheten er harmonisk, og duften er frisk og forfriskende. Dette er vår japanske te Sencha Bio. Denne førsteklasses teen er tørket i bare noen få dager, noe som gjør den enda søtere. Den rike smaken fortjener til fulle navnet «nektar».
Snabb levering i Frankrike – Hjemme hos deg i løpet av 3 til 5 virkedager
Opprinnelse : Uji – Japan
Ingrediens: Sencha grønn te fra økologisk dyrking – Premium kvalitet
Kvantitet : 100g
Smakstips :
Nytt sakte den søte smaken av denne økologiske senchaen med en liten kyusu og kopp.Sødmen øker når vannet ikke overstiger 80 °C.
Du trenger ca. 7 gram teblader til 3 kopper te à 50-70 ml.
Når tebladene åpner seg, etter ca. ett minutts infusjon, heller du teen jevnt i koppene eller i en mugge.
Hell hver siste dråpe vann slik at det ikke er noe varmt vann igjen til en ny, deilig infusjon.
For en original smaksopplevelse kan du prøve en fyldig «espresso sencha» med 7 g teblader, 100 ml kaldt vann ved 5 °C og 3 minutters bryggetid.
Hvilken tekanne til Sencha grønn te?
Vi anbefaler en liten tekanne, mindre enn 400 ml, for bedre kontroll over infusjonen. For å unngå at de delikate aromaene i grønn te absorberes, anbefaler vi å bruke en keramisk tekanne uten minne, for eksempelporselen tekanne, steingods eller i glasert lergods, eller hvis du vil beundre fargen på brygget ditt, en tekanne i glass. En tekanne av støpejern kan brukes så lenge du kontrollerer temperaturen på vannet slik at tebladene ikke «kokes».
Et must for å smake på grønn te? EnJapansk tekanne laget av Tokoname-leire, en av Japans 6 «Old Kilns». Den jernrike leiren interagerer med teen og sublimerer smakene dine over tid.
Finn ut mer om produktet :
Te fra Japan – Uji
Fra fødestedet til japansk grønn te, en avsidesliggende by på den sørøstlige grensen til byen Kyoto, vil teprodusentene lære deg om fersk Uji-te og alle dens varianter.
Sencha 煎茶
Sencha kommer fra samme plante som all ekte te: Camellia sinensis, hvis blader kan bearbeides til grønn te (ufermentert te; den blir ganske enkelt dampet og tørket), oolong te (bladene er delvis fermentert) og svart te (fullstendig fermentert).
Sencha er den mest populære teen i Japan. Bladene ligger utildekket mens de vokser og får rikelig med sollys. Etter plukkingen utsettes senchaen for et dampbad i 15 til 45 sekunder for å stoppe oksidasjonen, noe som gjør at den skiller seg fra de virkelig ristede kinesiske teene, som Long Jing. Fargen på den infuserte teen er klar og vakker med en harmonisk sødme, strenghet og forfriskende duft i munnen.
Vår økologiske Sencha er en førsteklasses japansk grønn te med smakfulle, forfriskende urte- og jodtoner.
Te og planter fra Japan:
Siden atomkatastrofen i Fukushima 11. mars 2011 har teer og planter fra Japan vært gjenstand for spesiell oppmerksomhet for å garantere et sunt og risikofritt produkt for de som elsker disse fantastiske teene. De ulike analysene som er utført de siste årene, har ikke avdekket noen spesielle problemer.
Etter katastrofen iverksatte Japan en rekke tiltak (foreløpige reguleringsverdier, overvåking av landbruksprodukter og matvarer, sanering av jordbruksarealer osv.) ). Overvåkingsplanen gjelder fortsatt, og analyseresultatene oppdateres jevnlig: http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.html
.
