Her er en ideell tekanne for å oppdage det kinesiske te-ritualet: gong fu cha. Denne Yixing Initiation Teapot er en liten pressstøpt modell i blandet leire. Det er likevel en tekanne i leire som nyter godt av Yixing-leirens fordelaktige egenskaper, kjent som minneleire (forbeholdt én type te) og kvalitetshelling. Et utmerket første kjøp for å introdusere deg for kinesisk tesmaking. Til denne prisen, ikke nøl, kjøp alle 3!
Materiale: Lergods – leire
Origin: Yixing – Kina
Beholder: ca. 130ml (0,13L)
Mål: se bilde
Farge: Rød, brun eller svart
Filter : Leire, perforert kuletype, integrert i tekannen foran tuten
Produksjon: støpt
Leveringstid 3 til 4 uker
Finn ut mer :
Yixing tekanne
Yixing tekanne i leire, som av noen teelskere regnes som tekannenes dronning, er en såkalt minneskanne. Leiren den er laget av er lett porøs, slik at garvestoffene i den infuserte teen gradvis vil samle seg i leiren i løpet av infusjonene og gradvis berike smaken av teen ved å bli gjenopprettet. Dette er grunnen til at du bør reservere en Yixing tekanne til bare én type te (for eksempel en familie av Oolongs), eller til og med, ifølge puristene, bare én te.
Før første gangs bruk må du «døpe» tekannen med teen du har valgt til den. Denne prosessen kalles «potting your teapot», finner ut hvordan du gjør det.
Yixing tekanner lages for hånd og dreies ikke på en dreieskive. Den harde leiren hamres med en tung trehammer for å danne en plate, og tekannens kropp fremstilles deretter ved hjelp av tre grunnleggende teknikker: pressstøpt, brettet eller plateformet. Under produksjonen av Yixing-tekanner brukes spesialiserte verktøy laget av tre, bambus, metall og horn som er utviklet gjennom århundrer.
Varsel
Keramikk keramikk, selv av beste kvalitet, er et materiale sensitivt for varmesjokk som kan få det til å sprekke:
– Varm opp tekannen med varmt vann før du heller kokende vann i den
– Plasser aldri en fortsatt varm tekanne direkte under kaldt vann
– Bruk aldri en varm tekanne direkte under kaldt vann.
