Det er mulig å kombinere japansk tradisjon og modernitet, noe denne sublime Flerfarget tekanne, som er håndlaget i Tokoname i Japan, er et bevis på.Kvalitet og skjønnhet forenes for å ledsage deg på teens vei, et ekte gullsmedverk til tjeneste for dine smaksprøver.
Snabb levering i Frankrike – 3 til 5 virkedager
Materiale : Steingods – Keramikk – Leire
Origine : Tokoname – Japan
Type : Yokode Kyusu (sidehåndtak)
Innhold : 180ml (0.18L)
Farge : Brun, svart, blå, rosa og gull
Filter : Leire, type sasame (kule med hull av samme leire som tekannen, integrert foran tekannens tut)
Produksjon: Håndlaget
Forfatter: Shunshu
Mer om produktet
Kyusu
En tradisjonell japansk tekanne laget av naturlig leire. Den er uglasert på innsiden og reagerer på vann og te slik at alle aromaene kommer til syne.
Filter foran tuten : te flyter, brygger fritt for fullstendig ekstraksjon av komponenter og aromaer. Teen holder seg frisk og kan brygges flere ganger (= flere infusjoner).
Noen av de hundrevis av keramiske produksjonssentre som er etablert i Japan (vulkansk jord rik på leire) i løpet av de siste tiårene, er fortsatt i drift. De 6 «gamle ovnene» er Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba og den mest kjente: Tokoname.
Tokoname-ovnen
Tokoname Yaki (常滑焼, Aichi-prefekturet)
Tokoname er den eldste av de seks «gamle ovnene» (jap.: roku koyo, 日本六古窯) i Japan.Med rundt 200 tradisjonelle keramikkovner er denne byen det viktigste senteret for keramikkproduksjon i Japan.
Ren naturlig leire (Shudei) har en karakteristisk rød farge på grunn av det høye jerninnholdet. Dette jernet gir den helt spesielle egenskaper når det gjelder smak og fordeler for grønn te. I motsetning til andre regioner der leireforekomstene er så godt som oppbrukt, er Tokoname så heldig at det fortsatt finnes forekomster av den verdifulle naturlige leiren.
For å få Kyusus i forskjellige farger sprøyter pottemakeren den formede kyusu med en blanding av rød leire og naturlige fargepigmenter (= Char-gake). Tekanner laget av Shudei-leire har et karakteristisk polert utseende, men er ikke glasert, ettersom kyusu poleres med en metallspatel eller et tøystykke før brenning. Produsentene foretrekker å la den naturlige leiren tale for seg selv, uten å glasere eller lakkere tekannene.
En Kyusu Tokoname brennes deretter ved oksidasjon (rød leire, mellom 1100 og 1200 °C) eller reduksjon (svart leire). I begge tilfeller brennes leiren i en gass- eller elektrisk ovn. Noen studioer, spesielt de med anerkjente kunstnere, kombinerer de to teknikkene for å produsere et stort utvalg av kyusu-farger.
Tokoname er kjent i Japan og i hele verden for sin røde toki-leire, som brukes til å lage Kyusus Shudei. De keramiske sentrene i regionen er også kjent for sine mange andre keramiske teknikker, som for eksempel askeglasering (yakishime), mørke brennmerker fra karbonimpregnering (koge) og mange andre.
Vedlikehold Tokoname tekanne
Utvendig rengjøring
Bruk kun rent vann og en myk klut.
Hvis tekannen er flekkete eller skitten, kan du gni den med en myk klut dynket i tidligere brygget grønn te.
Intern rengjøring
Skyll kun med rent, kalkfattig vann når det er mulig. I løpet av brukstiden vil det oppstå en patina på innsiden av Kyusu’en, og denne bør ikke fjernes.
Tørking
Tørk Kyusu’en ved å la den stå opp ned i friluft på en ren klut eller gni den forsiktig på utsiden med en myk, ren klut.
Selv om Tokoname-tekannen din er en allsidig tekanne fordi leiren ikke er porøs, anbefales det på lang sikt å tilberede lignende tesorter i samme Kyusu på grunn av den gradvise dannelsen av en innvendig patina ved kontakt med den bryggede teen.Denne patinaen forbedrer og forsterker teens smak over tid. Det er også grunnen til at det er best å bruke bløtt og kalkfattig vann ved tilberedning og rengjøring.
Varsel
Keramikk keramikk, selv av beste kvalitet, er et materiale som er følsomt for varmesjokk som kan føre til at det sprekker:
– Varm opp tekannen med varmt vann før du heller kokende vann i den
– Plasser aldri en fortsatt varm tekanne direkte under kaldt vann
– Bruk aldri en varm tekanne direkte under kaldt vann.
