Kjenner du til benaskeporselen? Dette er et eksepsjonelt porselen, både ekstremt sterkt og ekstremt fint, som internasjonalt er kjent som «bone china». Det brukes til tekanner, som ofte også er kunstgjenstander! Dette Gaiwan Bone China er intet unntak og kommer i en hvit versjon eller med tre malte motiver som symboliserer det tradisjonelle Kina.
Materiale: Brent leire – keramikk – benaskeporselen
Opprinnelse: Kina
Innhold: ca. 150 ml (0.15L)
Mål : 10,6 x 8,4cm
Farge: Hvit +/- 3 malte motiver å velge mellom
Levering 2 til 4 uker
Lær deg enkelt å bruke en gaiwan
Finn ut mer om produktet:
Hva er en Gaiwan?
En gaiwan er et lite kar til å brygge te i.
Dette kinesiske ordet refererer til en «skål med lokk» og erstatter en liten tekanne eller kopp. Gaiwaner har blitt brukt i Kina siden Ching-dynastiet (1644-1912). En gaiwan (uttales gaïwan) består av tre deler: en skål, et lokk og et fat eller en kopp. Den er vanligvis liten nok til at alle tre delene kan holdes i én hånd.
Fordeler med en gaiwan
En gaiwan gjør det mulig for tedrikkeren å blande tebladene flere ganger.
En gaiwan er perfekt for flere infusjoner, noe som oftest praktiseres for oolong-, grønn-, hvit- og pu erh-te. Såkalt svart te (kjent som rød te i Kina) har mindre sannsynlighet for å beholde smaken under flere infusjoner.
En gaiwan gir deg også svært god kontroll over infusjonen.
Når bladene flyter fritt i gaiwanen, kan du se dem utvikle og frigjøre sin fulle smak og bedre vurdere når det er på tide å stoppe infusjonen. Gaiwanen får deg til å føle at det er du som leder teopplevelsen, ikke bare en tilskuer.
Slik bruker du gaiwanen
Plasser tebladene i bollen.
Mengden varierer avhengig av styrken på teen, størrelsen på gaiwanen og din personlige smak. Generelt bør du bruke mer enn du ville gjort i en tekanne og brygge i kortere tid. Vi anbefaler at du gjør dine egne smaksprøver og tar notater.
Tilsett varmt vann i bollen
Temperaturen på vannet bør variere avhengig av hvilken type te du bruker. Bruk lokket på gaiwanen til å røre i tebladene, og se hvordan de danser og svulmer opp.
Lukk lokket.
Når infusjonen er ferdig (mellom 10 sekunder og noen minutter), setter du lokket tilbake på koppen. Vipp lokket slik at det står litt på skrå. Det skal være en åpning som er stor nok til at vannet kan renne ut, men liten nok til at bladene ikke renner ut.
Holding av gaiwanen
Det er flere måter å holde gaiwanen på. Prøv å bruke tommelen og langfingeren til å holde på den utblåste kanten av bollen. Bruk pekefingeren eller pekefingeren til å holde lokket på plass. Du kommer til å brenne fingrene en gang eller to før du får det til, det er helt normalt!
Hell teen fra gaiwanen over i en kopp.
Grip godt tak i gaiwanen, vipp den mot koppen din eller mot en mugge hvis du vil servere en jevn brygging til flere personer. Gjør dette med selvtillit, så vil teen renne jevnt. Det krever litt øvelse. Rist gaiwanen noen ganger for å forsikre deg om at all væsken er ute. Hvis det blir igjen te i gaiwanen, vil den fortsette å trekke og smake bittert.
