Den vanlige kinesiske tekannen kalles en Gaiwan eller Zhong. Denne praktfulle Gaiwan Gravé er frukten av kvalitetsarbeid som gjør at du takket være den ikke-porøse jorden kan nyte svært forskjellige teer uten å være redd for å blande aromaene. Det er en tredelt tekanne: fatet symboliserer jorden, koppen symboliserer mennesket og lokket symboliserer himmelen. Velg også kannen og en av de matchende krus for å sette sammen teserviset ditt!
Materiale : Steingods – Keramikk – Pigmentert steingods
Opprinnelse : Dehua (Kina)
Innhold : 200ml (0.2L)
Mål : 9,5 x 8,5 cm
Farge : Mørk brun
Filter : Steingods, samme type med hull, integrert i tekannen
Leveringstid: 2 til 4 uker
Bruke en gaiwan
Finn ut mer om produktet:
Gaiwan: liten beholder til brygging av te.
Tekanne betyr «bolle med lokk» på kinesisk. Brukt i Kina siden Ching-dynastiet (1644-1912). En gaiwan (uttales gaïwan) er liten nok til å kunne gripes med én hånd.
Fordeler med en gaiwan
Med en gaiwan kan tebladene infuseres flere ganger.
Perfekt for flere infusjoner, oftest for oolong-, grønn-, hvit- og pu erh-te. Det er mindre sannsynlig at svart te («rød te» i Kina) beholder smaken under flere infusjoner.
Kontroller infusjonen.
Når tebladene flyter fritt i gaiwanen, kan du beundre dem mens de avgir smak og bedre vurdere når du skal stoppe infusjonen.
Bruke gaiwanen
Plasser tebladene i bollen.
Mengden varierer avhengig av styrken på teen, størrelsen på gaiwanen og din personlige smak. Generelt bør du bruke mer enn i en tekanne og brygge i kortere tid.
Tilsett det varme vannet
Temperaturen varierer avhengig av typen te. Bruk lokket til å røre i bladene.
Sett lokket på koppen igjen
Når trekken er ferdig (mellom 10 sekunder og noen minutter). Vipp lokket slik at det står litt på skrå. Det skal være en åpning som er stor nok til at vannet kan renne ut, men liten nok til at bladene ikke renner ut.
Hold i Gaiwanen.
Prøv deg frem for å finne den metoden som føles mest naturlig for deg. Prøv å bruke tommelfingeren og langfingeren til å holde på skålens utsvingte kant. Bruk deretter pekefingeren eller pekefingerleddet til å holde lokket på plass. Du kommer til å brenne fingrene en gang eller to før du får det til, det er helt normalt!
Hell teen fra gaiwanen over i en kopp.
Hold gaiwanen godt fast, vipp den mot koppen eller en kanne hvis du vil servere en jevn brygging til flere personer. Gjør dette med selvtillit, så renner teen forsiktig ut. Rist gaiwanen noen ganger for å forsikre deg om at all væsken har kommet ut. Hvis det blir igjen te i den, vil den fortsette å brygge og smake bittert.
