Denne lille kinesiske terrakotta tekannen fra Yixing er en Kanne for Gong-Fu Cha.et te-ritual som kan oversettes med «å ta seg tid til te», og som innebærer å trekke te flere ganger mens man nyter hver dråpe av den dyrebare drikken og prioriterer kvalitet fremfor kvantitet. Den litt porøse leiren vil sublimere smaken på teen du brygger over tid, så du må dedikere denne lille håndverksmessige tekannen til én type te.
Materiale: Lergods – leire og zisha blandet
Origin: Yixing (Kina)
Beholder :Ca. 130ml (0,13L)
Mål: se bilde
Farge: Oransjerød
Filter: Leire, med hull, innebygd i tekannen foran tuten
Produksjon: for hånd
Produksjonsverksted:Ri Oniy
Leveringstid 3 til 4 uker
Finn ut mer:
Yixing tekanne
Yixing tekannen i leire, som av noen teelskere regnes som tekannenes dronning, er en såkalt memory-tekanne. Leiren som den er laget av er lett porøs, slik at tanninene i den infunderte teen gradvis vil akkumuleres i leiren i løpet av infusjonene, og gradvis berike smaken av teen etter hvert som de frigjøres. Dette er grunnen til at du bør reservere en Yixing tekanne til bare én type te (for eksempel en familie av Oolongs), eller til og med, ifølge puristene, bare én te.
Før første gangs bruk må du «døpe» tekannen med teen du har valgt til den. Denne prosessen kalles «potting your pott your teapot», finne ut hvordan.
Yixing tekanner lages for hånd og dreies ikke på en dreieskive. Den harde leiren hamres med en tung trehammer slik at det dannes en plate, og kroppen til tekannene lages deretter ved hjelp av tre grunnleggende teknikker: pressstøpt, brettet eller plateformet. Spesialiserte verktøy laget av tre, bambus, metall og horn, som er utviklet gjennom århundrer, brukes i Yixing-tekanneprosessen.
Håndlaget tekanne
Hver tekanne er unik. Det kan derfor forekomme små forskjeller i forhold til bildene, spesielt når det gjelder farger, noe som avhenger av type skjerm og lys.
Varsel
keramikken, selv av beste kvalitet, er enselv av beste kvalitet, er et materiale som er følsomt for termisk sjokk og kan sprekke:
– Varm opp tekannen med varmt vann før du heller kokende vann i den
– Plasser aldri en fortsatt varm tekanne direkte under kaldt vann
– Bruk aldri en varm tekanne direkte under kaldt vann.
