Den japanske tekannen i terrakotta med det beste ryktet kommer fra Tokoname. Jernholdig kvalitetsleire, ergonomi, helling, estetikk, håndlaget, denne tekannen fra Japan (kyusu på japansk) kombinerer alle kvaliteter for optimal smak av dine beste teer.
Snabb levering i Frankrike – 3 til 5 virkedager
Materiale : Lergods – Keramikk – Steingods
Origine : Tokoname – Japan
Yokode Kyusu (sidehåndtak)
Innhold : 290ml (0.29L)
Farge: Grå og sand
Filter: Rustfritt stål, type obi ami (går rundt tekannen)
Laget: Håndlaget
Produksjonsverksted: Isobe
Finn ut mer:
Kyusu
Tradisjonell japansk tekanne laget av naturlig leire. Den er uglasert på innsiden og reagerer ved kontakt med vann og te slik at alle teens aromaer kommer til syne.
Filter foran tuten: teen flyter og brygger fritt for fullstendig ekstraksjon av komponenter og aromaer. Teen holder seg frisk og kan brygges flere ganger (= flere infusjoner).
Noen av de hundrevis av keramiske produksjonssentre som er etablert i Japan (vulkansk jord rik på leire) i løpet av de siste tiårene, er fortsatt i drift. De 6 «gamle ovnene» er Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba og den mest kjente: Tokoname.
Tokoname-ovnen
Tokoname Yaki. (常滑焼), den eldste av de seks «gamle ovnene» (roku koyo, 日本六古窯) og det viktigste senteret for japansk keramikkproduksjon.
Ren naturlig leire (Shudei) har en karakteristisk rød farge på grunn av det høye jerninnholdet (spesifikke egenskaper når det gjelder smaken og fordelene med grønn te). I motsetning til andre regioner der leiren praktisk talt er oppbrukt, har Tokoname fortsatt forekomster i dag.
For å få kyusu i ulike farger sprayer keramikeren en blanding av rød leire og naturlige fargepigmenter (= Char-gake)< på den formede kyusuen./span>
Vedlikehold av Tokoname tekanne
External
Kun med rent vann og en myk klut. Hvis tekannen har fått flekker, kan du gni den med en myk klut fuktet med grønn te.
Internt
Skyll kun med rent vann, om mulig med lite kalk. I løpet av brukstiden oppstår det en patina på innsiden som ikke må fjernes (culottage).
Tørk
Tørk i friluft opp ned på en ren klut eller gni utsiden forsiktig med en myk klut.
En allsidig tekanne (ikke-porøs leire), men uglasert på innsiden: anbefales på lang sikt for å tilberede lignende tesorter i den på grunn av den gradvise dannelsen av en patina ved kontakt med infusjonen. Denne patineringen forbedrer og forsterker teens smak over tid.
Advarsel
keramikk, selv av beste kvalitet, er et materiale som er følsomt for varmesjokk som kan få det til å sprekke:
– Varm opp tekannen med varmt vann før du heller kokende vann i den
– Plasser aldri en fortsatt varm tekanne direkte under kaldt vann
– Bruk aldri en varm tekanne direkte under kaldt vann.
