Denne japanske tekannen er et underverk. Den er laget i Japan av pottemakeren Jin Takinawa og er en Hohin Kyusu Mogake ( 藻掛け), en japansk teknikk som går ut på å dekorere tekannen med tang som avsettes på tekannen mens den koker. En tekanne uten håndtak med et fint jordfilter foran den brede tuten som er lett å helle ut, og som egner seg godt til grønn te. Den er laget av Tokoname-leire som er brent i en oksygenredusert atmosfære, noe som gir den sin mørke farge.
Snabb levering i Frankrike – 3 til 5 virkedager
Materiale : Steingods – Keramikk – Leire
Origine : Tokoname – Japan
Hohin Kyusu (uten håndtak)
Innhold : 200ml (0.2L)
Farge: Gråbrun
Filter: Leire, med hull, integrert foran pipen
Produksjon: helt for hånd
Forfatter: Jin Takinawa
Finn ut mer:
Kyusu
En tradisjonell japansk tekanne laget av naturlig leire. Den er uglasert på innsiden og reagerer på kontakt med vann og te slik at alle teens aromaer kommer til syne.
Filter foran tuten : te flyter, brygger fritt for fullstendig ekstraksjon av komponenter og aromaer. Teen holder seg frisk og kan brygges flere ganger (= flere infusjoner).
Noen av de hundrevis av keramiske produksjonssentre som er etablert i Japan (vulkansk jord rik på leire) i løpet av de siste tiårene, er fortsatt i drift. De 6 «gamle ovnene» er Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba og den mest kjente: Tokoname.
Tokoname-ovn
Tokoname Yaki .(常滑焼), den eldste av de seks «gamle ovnene» (roku koyo, 日本六古窯) og det viktigste keramiske produksjonssenteret.
Ren naturlig leire (Shudei) har en karakteristisk rød farge på grunn av det høye jerninnholdet (spesifikke egenskaper når det gjelder smak og fordelene med grønn te). I motsetning til andre regioner der leiren praktisk talt er oppbrukt, har Tokoname fortsatt forekomster i dag. For kyusu i ulike farger sprayer keramikeren den formede kyusuen med en blanding av rød leire og naturlige fargepigmenter (= Char-gake)
Det polerte utseendet uten å være glasert skyldes at kyusuen poleres med en metallspatel eller klut før brenning, slik at leiren får snakke for seg selv.
Kyusu brennes ved oksidasjon (rød leire) eller reduksjon (svart leire), og ved å kombinere de to teknikkene er det mulig å oppnå et stort utvalg av kyusu-farger. Det finnes mange teknikker for dekorering av tekanner, for eksempel askeglasering (yakishime) eller mørke brennmerker fra karbonimpregnering (koge) og mange andre.
Vedlikehold
Eksternt
Bruk kun rent vann og en myk klut. Ved flekker, gni med en klut dynket i grønn te-infusjon.
Internt
Skyll kun med rent vann, om mulig med lite kalk. I løpet av brukstiden dannes det en patina på innsiden som ikke må fjernes (culottage).
Tørk
Tørk i friluft opp ned på en ren klut eller gni utsiden forsiktig med en myk klut.
Ensidig tekanne (ikke-porøs leire) uglasert på innsiden: anbefales på lang sikt for å tilberede lignende tesorter i den på grunn av den gradvise dannelsen av en patina ved kontakt med infusjonen. Denne patineringen forbedrer og forsterker teens smak over tid.
Advarsel
Keramikk keramikk, selv av beste kvalitet, er et materiale sensitivt for varmesjokk som kan få det til å sprekke:
– Varm opp tekannen med varmt vann før du heller kokende vann i den
– Sett aldri en fortsatt varm tekanne direkte under kaldt vann
.
