Når du skal smake på matcha-te, er tilberedningstiden og utstyret som brukes, viktige parametere. Dette vakre Matcha-settet består av en japansk bolle kalt chawan, en skje og en bambusvisp (chasen), med et keramisk stativ for å hvile vispen etter bruk og bevare dens opprinnelige form.
Materiale:
Chawan (skål) og chasen-stativ: Terrakotta – keramikk – stentøy
Chasen (visp) og skje: Bambus
Stil : Japansk
Opprinnelse : Kina
Mål : se bilder
Farge : 5 farger tilgjengelig
For mer informasjon:
Matcha er en Tencha grønn te av høy kvalitet som er malt til et fint pulver i en steinkvern. Denne grønne teen brygges ikke, men piskes med en visp i en bolle. Det er slik du får alle fordelene med grønn te, siden du drikker hele bladet. Matcha er en kraftig tonic-drikk, subtilt bitter, med mange fordeler.
I Japan nytes matcha under den japanske teseremonien, «Cha No Yu».
Dette Matcha-tesettet inneholder det viktigste tilbehøret for å tilberede matcha-te på tradisjonell japansk måte:
Den tradisjonelle vispen er en «Chasen».
Den brukes til å vispe tepulveret inn i vannet for å få et jevnt, godt emulgert skum. Den plasseres på et keramisk stativ når den ikke er i bruk.
Bollen er en «Chawan».
Den sirkulære formen gjør det mulig å vispe matcha-teen optimalt, og deretter blir den en ideell kopp for å nyte den.
For å tilberede matcha:
- Vet chasen med litt vann for å gjøre den myk
- Med chashaku legger du 2 spatler (dvs. 1 strøken teskje eller ca. 2 g) matcha i chawanen.
- Hell 7 til 8 cl vann (70 til 80 ml) oppvarmet til 70-75 °C over pulveret.
- Hold chawanen i den ene hånden og begynn å slå med chasen, først sakte for å løsne pulveret fra bunnen, deretter kraftig, og form M-former (eller W-former hvis du foretrekker det) til blandingen emulgerer, dvs. skummer.
Når matchaen er skummende og skummet er tett, er det bare å nyte!
