Velg denne Matcha in Organic Sticks for å nyte alle fordelene og den bevarte smaken av økologisk japansk matcha-te av topp kvalitet fra Uji uansett hvor du er. Uten behov for en chasen visp kan du fortynne innholdet i posen i en kopp, termos eller tekanne med en enkel skje eller noen få håndgrep. En innovativ frysetørkeprosess gjør at du kan oppbevare denne deilige, bitterfrie matchaen i flere måneder, og med sin pinneform kan du stikke den ned i håndvesken, vesken eller til og med lommen! Som prikken over i-en kan du selvfølgelig gjenbruke den flotte teboksen i metall med dobbelt lokk for å bevare smaken av alle typer te.
Snabb levering i Frankrike – 3 til 5 virkedager
Opprinnelse: Uji – Japan
Ingrediens: økologisk dyrket grønn te
Kvantitet : 10 poser à 1,5g, dvs. 15g
Smakeanbefalinger:
Vann kaldt eller varmt ved 80°C
Denne frysetørkede Matchaen kan tilberedes på flere måter, alle svært enkle: i kopp, flaske eller termos.
Smaksprøve på økologisk Matcha Stick i en kopp
1 pose fortynnes med en enkel skje i en kopp med 100 til 300 ml varmt (80 °C) eller kaldt vann, alt etter smak og behag.
Smaking Matcha Stick i termos eller kolbe
Du kan nyte eventyret med å smake på matchaen din i en nomadisk tekanne!Hell innholdet i en pinne i en kalebass, termos eller en enkel glassflaske (vi liker ikke plast, men det fungerer også). Lukk flasken. Rist i noen sekunder. Klar til bruk!
Finn ut mer :
Te fra Japan – Uji
Fra fødestedet til japansk grønn te, en avsidesliggende by på den sørøstlige grensen til byen Kyoto, forteller teprodusentene deg om fersk Uji-te og alle dens varianter.
Japansk matcha
Matcha kommer fra samme plante som all ekte te: Camellia sinensis. Rundt seks uker før innhøsting dekkes teåkrene til ovenfra for å redusere mengden sollys og dermed fotosyntesen. Tebladene produserer da stadig større mengder klorofyll og aminosyrer, og konsentrerer spesifikke molekyler (glutamater) som gir matcha sin intense umami-smaksprofil.
De yngste og grønneste delene av planten plukkes, dampes, tørkes forsiktig, sorteres, avbarkes og avveines. Bladene som gjennomgår denne strenge prosessen kalles tencha, lagres deretter i kjøleskapet og males til et veldig fint pulver som kalles matcha. Det er fra denne malingsprosessen matcha 抹 茶, bokstavelig talt «malt te», har fått sitt navn.
Frysetørket matcha
Takket være en innovativ prosess med frysetørking av økologisk Uji-grønn te, kommer denne matchaen i form av ekstremt fine grønne tepulverpinner som har beholdt smakene og fordelene til en japansk matcha av høy kvalitet.
Frysetørking (kryodessiccation), en kombinasjon av kulde og vakuum, gjør det mulig å tørke et tidligere frossent produkt ved sublimering (isen fjernes i form av damp uten å gå gjennom flytende tilstand og uten å skade materialet).
Matchapulverets finhet og ekstremt lave fuktighetsinnhold gjør at det kan oppbevares i flere måneder, slik at de aktive ingrediensene i den grønne teen og dens mange gode egenskaper forblir intakte, samtidig som det løser seg raskt opp uten bruk av visp: praktisk når du er på farten!
Te og planter fra Japan:
Siden atomkatastrofen i Fukushima 11. mars 2011 har te og planter fra Japan vært gjenstand for spesiell oppmerksomhet, noe som garanterer et sunt og risikofritt produkt for de som elsker disse fantastiske teene. De ulike analysene som er utført de siste årene, har ikke avdekket noen spesielle problemer.
Etter katastrofen iverksatte Japan en rekke tiltak (foreløpige reguleringsverdier, overvåking av landbruksprodukter og matvarer, sanering av jordbruksarealer osv.) ). Overvåkingsplanen gjelder fortsatt, og analyseresultatene oppdateres jevnlig: http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.html
.
