Superbra tekanne fra mester Jinshu Seiji Ito, den berømte japanske håndverkeren. Flat form, bred åpning, jernrik Tokoname-leire, eksepsjonelt fint sasamfilter: denne håndlagde tekannen er et perfekt verktøy for å smake på dine mest prestisjefylte grønne teer og et ekte kunstobjekt av tilsynelatende enkelhet.
Snabb levering i Frankrike – 3 til 5 virkedager
Materiale : Steingods – Keramikk – Leire
Origine : Tokoname-Yaki, Japan
Yokode Kyusu (sidehåndtak)
Farge :Oransjerød
Kapasitet : 160ml (0,16L)
Filter : Leire, sasame (flerhullskule foran tuten)
Produksjon : Helt håndlaget
Author: Jinshu Seiji Ito, japansk håndverksmester
Finn ut mer:
Kyusu
Tradisjonell japansk tekanne laget av leire. Den er uglasert på innsiden og reagerer på kontakt med vann og te slik at aromaene kommer til syne.
Filter foran tuten: teen flyter og brygger fritt for fullstendig ekstraksjon av komponenter og aromaer. Teen holder seg frisk og kan brygges flere ganger (= flere infusjoner).
Tokoname tekanne
Tokoname Yaki (常滑焼, Aichi-prefekturet), den eldste av de seks «gamle ovnene» (roku koyo, 日本六古窯) og Japans viktigste keramiske produksjonssenter.
Ren naturlig leire (Shudei) har en rød farge på grunn av det høye jerninnholdet (spesifikke egenskaper når det gjelder smaken og fordelene med grønn te). I motsetning til andre regioner der leiren er så godt som oppbrukt, finnes det fortsatt forekomster i Tokoname.
Det polerte utseendet uten glasur skyldes at Kyusu poleres før brenning for å la leiren tale for seg selv.
Theière of Master Jinshu Seiji Ito
Jinshu (Seiji Ito 伊藤 成二,) ble født i Tokoname. Han ble uteksaminert fra Nagoya City Technical High School og begynte sin karriere innen håndlaget keramikk, der han utmerket seg. Han ble sertifisert av ministeren for økonomi, handel og industri og ble tildelt fortjenstmedaljen for tradisjonelt håndverk. I løpet av karrieren har arbeidene hans blitt stilt ut på en rekke internasjonale arrangementer og utstillinger, og han har ved flere anledninger blitt tildelt prestisjetunge priser for sin fremragende innsats. Når han designer verkene sine, bruker han gjerne tradisjonelle materialer og teknikker som Mogake, Yōhen og Chara. Mesterverkene hans kombinerer form og funksjon og er den perfekte sammensmeltingen av moderne, minimalistisk design og tradisjonelle Tokoname-yaki-teknikker.
Jinshus prisbelønte, flate Kyusu er førstevalget for Gyokuro og annen velduftende, lavtemperaturbrygget grønn te.
Vedlikehold av Tokoname tekanne
Eksternt
Kun med rent vann og en myk klut. Flekkete tekanne? Gni med en myk klut dynket i grønn te-infusjon.
Internt
Skyll kun med rent vann, om mulig med lite kalk. I løpet av brukstiden dannes det en patina på innsiden som ikke må fjernes (culottage).
Tørk
Tørk i friluft opp ned på en ren klut eller gni utsiden forsiktig med en myk klut.
Ensidig tekanne (ikke-porøs leire) uglasert på innsiden: anbefales på lang sikt for å tilberede lignende tesorter i den på grunn av den gradvise dannelsen av en patina ved kontakt med infusjonen. Denne patineringen forbedrer og forsterker teens smak over tid.
Advarsel
Keramikk er et materiale sensitivt for varmesjokk som kan få det til å sprekke:
– Varm opp tekannen med varmt vann før du heller kokende vann i den
– Plasser aldri en fortsatt varm tekanne direkte under kaldt vann
– Bruk aldri en varm tekanne direkte under kaldt vann.
