Denne Japanese Clay Teapot er produsert i Japan, nærmere bestemt Tokoname. Denne japanske tekannen i keramikk er ren skjønnhet med sin elegante design, enkle, poetiske dekor og vulkansk leire av høy kvalitet.
Snabb levering i Frankrike – 3 til 5 virkedager
Materiale : Brent leire – keramikk – leire
Origine: Tokoname – Japan
Type: Yokode Kyusu (sidehåndtak)
Kapasitet : 340ml (0,34L)
Farge : Mørk brun med hvite blomster
Filter : Rustfritt stål, type Ita ami (veldig fin sil, plassert foran helletuten)
Produksjon : For hånd
Produsent: Utsuwa
Mer om produktet
Kyusu
Tradisjonell japansk tekanne laget av naturlig leire. Den er uglasert på innsiden og reagerer på kontakt med vann og te slik at alle teens aromaer kommer til syne.
Filter foran tuten : te flyter, brygger fritt for fullstendig ekstraksjon av komponenter og aromaer. Teen holder seg frisk og kan brygges flere ganger (= flere infusjoner).
Noen av de hundrevis av keramiske produksjonssentre som er etablert i Japan (vulkansk jord rik på leire) i løpet av de siste tiårene, er fortsatt i drift. De 6 «gamle ovnene» er Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba og den mest kjente: Tokoname.
Tokoname ovn
Tokoname Yaki (常滑焼, Aichi prefektur)
Tokoname er den eldste av Japans seks «gamle ovner» (roku koyo, 日本六古窯). Med rundt 200 tradisjonelle keramikkovner er byen Japans største produksjonssenter for keramikk.
Ren naturlig leire (Shudei) har en karakteristisk rød farge på grunn av det høye jerninnholdet. Dette jernet gir leiren helt spesielle egenskaper når det gjelder smak og fordeler for grønn te. I motsetning til andre regioner der leireforekomstene er så godt som oppbrukt, er Tokoname så heldig at det fortsatt finnes forekomster av den verdifulle naturleiren.
For å få Kyusus i ulike farger sprøyter pottemakeren den formede kyusu med en blanding av rød leire og naturlige fargepigmenter (= Char-gake). Tekanner laget av Shudei-leire har et karakteristisk polert utseende, men er ikke glasert, ettersom kyusu poleres med en metallspatel eller et tøystykke før brenning. Produsentene foretrekker å la den naturlige leiren tale for seg selv, uten å glasere eller lakkere tekannene.
En Tokoname Kyusu brennes deretter ved oksidasjon (rød leire, mellom 1100 og 1200 °C) eller reduksjon (svart leire). I begge tilfeller brennes leiren i en gass- eller elektrisk ovn. Noen studioer, særlig de med anerkjente kunstnere, kombinerer de to teknikkene og produserer et bredt utvalg av kyusu-farger.
Tokoname er kjent over hele Japan og verden for sin røde toki-leire, som brukes til å lage Kyusus Shudei. Regionens keramikksentre er også kjent for sine mange andre keramiske teknikker, som for eksempel askeglasering (yakishime) eller mørke brennmerker laget ved karbonimpregnering (koge), og mange andre.
Vedlikehold av Tokoname tekanne
Utvendig rengjøring av tekannen
Bruk kun rent vann og en myk klut.
Hvis tekannen er flekkete eller skitten, kan du gni den med en myk klut fuktet med tidligere brygget grønn te.
Intern rengjøring av tekannen
Skyll kun med rent, kalkfattig vann når det er mulig. I løpet av brukstiden vil det oppstå en patina på innsiden av Kyusu-kannen, og denne bør ikke fjernes.
Tørking
Tørk Kyusu-kannen ved å la den stå i friluft opp ned på en ren klut eller gni den forsiktig på utsiden med en myk, ren klut.
Selv om Tokoname-kannen din er en allsidig tekanne fordi leiren ikke er porøs, anbefales det på lang sikt å tilberede lignende tesorter i samme Kyusu hvis den ikke er glasert på innsiden, fordi det gradvis dannes en indre patina ved kontakt med den bryggede teen. Denne patinaen forbedrer og forsterker teens smak over tid. Det er også grunnen til at det er best å bruke mykt vann med lavt kalkinnhold ved tilberedning og rengjøring.
