Jordarbeid over hele verden er en uuttømmelig kilde til skjønnhet, noe denne keramiske tekannen Made In Japan, nærmere bestemt i Tokoname, er et bevis på. Den jernrike vulkanske jordsmonnet i den eldste av Japans 6 «Old Kilns» gir Tokoname tekanner utmerkede egenskaper for å sublimere smaken av grønn te. Profitez-en !
Hurtig levering i Frankrike – 3 til 5 virkedager
Materiale : Steingods – keramikk – stentøy
Opprinnelse: Tokoname – Japan
Type: Yokode Kyusu (sidehåndtak)
Kapasitet : 210ml (0,21L)
Farge : Sand og rosa
Filter : Rustfritt stål, type Ita ami (meget fin sil, plasseres foran skjenketuten)
Produksjon : For hånd
Produksjonsverksted : Utsuwa
Finn ut mer
Kyusu
Tradisjonell japansk tekanne, laget av uglasert terrakotta.
Filter foran tuten : te flyter, brygger fritt for fullstendig ekstraksjon av komponenter og smaker. Teen holder seg frisk og kan brygges flere ganger (= flere infusjoner).
Noen av de hundrevis av keramiske produksjonssentre som er etablert i Japan (vulkansk jord rik på leire) i løpet av de siste tiårene, er fortsatt i drift. De 6 «gamle ovnene» er Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba og den mest kjente: Tokoname.
Tokoname ovn
Tokoname Yaki (常滑焼), den eldste av de seks «gamle ovnene» (roku koyo, 日本六古窯) og det viktigste keramiske produksjonssenteret.
Ren naturlig leire (Shudei) har en karakteristisk rød farge på grunn av det høye jerninnholdet (spesifikke egenskaper når det gjelder smak og fordelene med grønn te). I motsetning til andre regioner der leiren praktisk talt er oppbrukt, har Tokoname fortsatt forekomster i dag.
Det polerte, uglaserte utseendet skyldes at Kyusu blir polert før brenning med en metallspatel eller klut for å la leiren tale for seg selv.
Rengjøring
Eksternt
Bare rent vann og en myk klut. Ved flekker, gni med en klut fuktet med grønn te-infusjon.
Internt
Skyll kun med rent vann, om mulig med lite kalk. I løpet av brukstiden dannes det en patina på innsiden som ikke må fjernes (culottage).
Tørk
Tørk i friluft opp ned på en ren klut eller gni utsiden forsiktig med en myk klut.
En flerbrukskanne (ikke-porøs leire), uglasert på innsiden: Det anbefales at lignende tesorter tilberedes i denne kannen over lang tid, da det gradvis dannes en patina ved kontakt med infusjonen. Denne kulotten forbedrer og forsterker teens smak over tid.
Advarsel
Keramikk keramikk, selv av beste kvalitet, er et materiale som er følsomt for varmesjokk og kan sprekke:
– Varm opp tekannen med varmt vann før du heller kokende vann i den
– Plasser aldri en fortsatt varm tekanne direkte under kaldt vann
– Bruk aldri en varm tekanne direkte under kaldt vann.
