Denne keramiske tekannen fra Frankrike kalles en gaiwan og er laget av den talentfulle Elodie fra Libre Argile-verkstedet.Det er en liten kinesiskinspirert tekanne i glasert steintøy som består av en kopp med lokk og et fat. Den utsvevende formen gjør at bladene kan utfolde seg helt, og lokket holder dem på plass slik at det er lett å helle. Rett og slett praktfull.
Snabb levering i Frankrike – 3 til 5 virkedager
Materiale : Terrakotta – Keramikk – Steingods glasert
Origine : Marseille – Frankrike
Innhold : 130ml (0.13L)
Mål : 9,1 x 8.9cm
Vikt: 262g
Uten filter, lokket brukes til å holde på bladene
Farge: Galaxy blue
Kunstner: Free Clay
Fremstilling: Helt håndlaget
Lær deg enkelt å bruke en gaiwan
Gaiwan: lite kar til brygging av te.
Tepotte betyr «bolle med lokk» på kinesisk. Brukt i Kina siden Ching-dynastiet (1644-1912). En gaiwan (uttales gaiwan) er liten nok til at den kan gripes med én hånd.
Fordeler med en gaiwan
For å brygge teblader gjentatte ganger.
Perfekt for flere infusjoner, oftest for oolong-, grønn-, hvit- og pu erh-te. Det er mindre sannsynlig at svart te («rød te» i Kina) beholder smaken ved flere infusjoner.
Kontrollere infusjonen.
Når tebladene flyter fritt i gaiwanen, kan du beundre hvordan de avgir smak og bedre vurdere når du skal stoppe infusjonen.
Bruke gaiwanen
Plasser tebladene i bollen.
Mengden varierer avhengig av styrken på teen, størrelsen på gaiwanen og din personlige smak. Generelt bør du bruke mer enn i en tekanne og brygge i kortere tid.
Tilsett det varme vannet
Temperaturen varierer avhengig av typen te. Bruk lokket til å røre i bladene.
Sett lokket på koppen igjen
Når trekken er ferdig (mellom 10 sekunder og noen minutter). Vipp lokket slik at det står litt på skrå. Det skal være en åpning som er stor nok til at vannet kan renne ut, men liten nok til at bladene ikke renner ut.
Hold i Gaiwanen.
Prøv deg frem for å finne den metoden som føles mest naturlig for deg. Prøv å bruke tommelfingeren og langfingeren til å holde på skålens utsvingte kant. Bruk deretter pekefingeren eller pekefingerleddet til å holde lokket på plass. Du kommer til å brenne fingrene en eller to ganger før du får det til, det er helt normalt!
Hell teen fra gaiwanen over i en kopp.
Hold gaiwanen godt fast, vipp den mot koppen eller en kanne hvis du vil servere en jevn brygging til flere personer. Gjør dette med selvtillit, så renner teen forsiktig ut. Rist gaiwanen noen ganger for å forsikre deg om at all væsken har kommet ut. Hvis det blir igjen te i den, vil den fortsette å trekke og smake bittert.
Når du er klar, tilsetter du varmt vann og trekker bladene på nytt.
Craft tekanne laget i Frankrike
Elodie er en ung og talentfull keramiker som nettopp har installert seg i et felles verksted i Marseille. Etter å ha tatt sin CAP ved Ecole de Céramique de Provence, fullførte hun utdannelsen hos anerkjente keramikere som Jérôme Roussel og Patrice Valfré.
