Denne tekannen er et kunstverk av Kenji Hotta, en japansk keramiker født i 1951. Japansk tekanne med blandede jordarter er hans spesialitet. Leirjord kombineres når de dreies sammen, og denne produksjonsteknikken kalles Nerikomi i Japan. Denne hohin kyusu, en tekanne uten håndtak, er egnet til å brygge te med moderat temperatur, for eksempel grønn te. Den har et stort jordfilter plassert foran tuten.
Hurtig levering i Frankrike – 3 til 5 virkedager
Materiale : Steingods – Keramikk – Leire
Opprinnelse : Japan, type Hohin Kyusu (uten håndtak)
Innhold : 220ml (0.22L)
Farge: Beige, oransjerød og svart
Filter: Leire, sasame type (kule med hull foran helletuten)
Fremstilling: for hånd, dreid på dreieskive
Hver gjenstand er unik, små forskjeller kan forekomme i forhold til bildene.
Author: Kenji hotta
For mer informasjon :
Kyusu
Tradisjonell japansk tekanne laget av naturleire. Uglasert innvendig, reagerer på kontakt med vann og te og avslører alle teens aromaer.
Filter foran tuten : te flyter, brygger fritt for fullstendig ekstraksjon av komponenter og aromaer. Teen holder seg frisk og kan brygges flere ganger (= flere infusjoner).
Noen av de hundrevis av keramiske produksjonssentre som er etablert i Japan (vulkansk jord rik på leire) i løpet av de siste tiårene, er fortsatt i drift. De 6 «gamle ovnene» er Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba og den mest kjente: Tokoname.
Tokoname ovn
Tokoname Yaki (常滑焼), den eldste av de seks «gamle ovnene» (roku koyo, 日本六古窯) og det viktigste keramiske produksjonssenteret.
Ren naturlig leire (Shudei) har en karakteristisk rød farge på grunn av det høye jerninnholdet (spesifikke egenskaper når det gjelder smak og fordelene med grønn te). I motsetning til andre regioner der leiren er så godt som oppbrukt, finnes det fortsatt forekomster i Tokoname i dag.
En Kyusu Tokoname brennes deretter ved oksidasjon (rød leire, mellom 1100 og 1200 °C) eller reduksjon (svart leire). Noen studioer, særlig de som har tilgang til anerkjente kunstnere, kombinerer de to teknikkene, noe som gjør det mulig å oppnå et stort utvalg av kyusu-farger.
Vedlikehold Tokoname tekanne
Utvendig rengjøring
Bruk kun rent vann og en myk klut.
Hvis tekannen er flekkete eller skitten, kan du gni den med en myk klut dynket i tidligere brygget grønn te.
Intern rengjøring
Skyll kun med rent, kalkfattig vann når det er mulig. I løpet av brukstiden vil det oppstå en patina på innsiden av Kyusu’en, og denne bør ikke fjernes.
Tørking
Tørk Kyusu’en ved å la den stå opp ned i friluft på en ren klut eller gni den forsiktig på utsiden med en myk, ren klut.
Selv om Tokoname-tekannen din er en allsidig tekanne fordi leiren ikke er porøs, anbefales det på lang sikt å tilberede lignende tesorter i samme Kyusu på grunn av den gradvise dannelsen av en innvendig patina ved kontakt med den bryggede teen.Denne patinaen forbedrer og forsterker teens smak over tid. Det er også grunnen til at det er best å bruke bløtt og kalkfattig vann ved tilberedning og rengjøring.
Varsel
keramikk, selv av beste kvalitet, er ikke bestandig.selv av beste kvalitet, er et materiale som er følsomt for varmesjokk som kan få det til å sprekke:
– Varm opp tekannen med varmt vann før du heller kokende vann i den
– Plasser aldri en fortsatt varm tekanne direkte under kaldt vann
– Bruk aldri en varm tekanne direkte under kaldt vann.
