Lage en Yixing tekanne

Oppdag hvordan en Yixing tekanne lages, den berømte kinesiske tekannen av leire og det ekstraordinære verktøyet for tilberedning av Gong Fu Cha te.

Yixing tekanne, også kjent som Yixing leire tekanner, er en tradisjonell kinesisk uglasert leire tekanne av høy kvalitet som stammer fra byen Yixing i Jiangsu-provinsen i Kina.   

Disse tekannene har en lang historie, helt tilbake til Song-dynastiet (960-1279), og er verdsatt for sin evne til å trekke te og forbedre smaken. Leirens porøsitet gjør at aromaene i den bryggede teen beholdes, noe som gir hver bruk en unik smak. I denne artikkelen skal vi se nærmere på hvordan du steg for steg lager en Yixing tekanne.

Yixing-leire 

Utenom den eksepsjonelle strukturen og mineralsammensetningen i Yixing-leire, som gjør den berømte memory-tekannen mulig, er det mest unike ved Yixing-tekannen den tradisjonelle kveileteknikken «smiing av kroppen» som brukes til å lage den.

I motsetning til vanlig leire, som kommer i form av leire, kommer Yixings rå leire i form av stein og ligner bare leire etter mange stadier av forberedelse og raffinering. Derfor kan ekte Yixing-leire ikke dreies på en dreieskive. Modelleringsmetodene for Yixing-leire har siden Zheng de-perioden i Ming-dynastiet blitt stadig mer perfekte, takket være utforskningen og forbedringen av generasjoner av Yixing-kunstnere samt fremskritt innen vitenskap og teknologi.

Memory Teapot

Porøsiteten til en Yixing tekanne refererer til evnen den uglaserte terrakottaen som brukes til å lage tekannen har til å absorbere og avgi vann. Yixing tekanner er vanligvis laget av ubehandlet, uglasert leire, noe som gir dem en naturlig porøsitet.

Når en Yixing tekanne brukes til å brygge te, absorberes de essensielle oljene og smakene i teen i porene i leiren. Over tid frigjøres disse oljene og aromaene sakte i det varme vannet når det helles i tekannen. Det er denne evnen til å absorbere og frigjøre aromaer som gjør Yixing-kannene så populære blant tekjennere.

Det er imidlertid viktig å merke seg at porøsiteten i uglasert leire også betyr at den kan absorbere uønskede smaker og lukter. Derfor anbefales det å ikke bruke såpe eller vaskemiddel til å rengjøre en Yixing tekanne, men heller skylle den med rent vann og la den tørke helt etter hver bruk. I tillegg anbefales det å bruke en Yixing tekanne til kun én type te eller tesort for å maksimere smaken og aromaen til teen som brygges.

Laging av Yixing tekanne

1. Utvinning av leire

   ./h3>

Det første trinnet i fremstillingen av en Yixing tekanne er utvinning av leire. Den spesielle leiren som brukes til å lage disse tekannene, finnes i åsene rundt byen Yixing. Den utvinnes for hånd ved hjelp av tradisjonelle verktøy som hakker og spader. Leiren må utvinnes med forsiktighet, da den er sjelden og dyr.

2. Forberedelse av leiren

Når leiren er utvunnet, må den klargjøres for produksjon av tekannen. Først lufttørkes leiren i flere uker, og deretter males den til et fint pulver. Deretter siktes leirepulveret for å fjerne urenheter og store partikler.

3. Modellering

Leirepulveret blandes deretter med vann til en jevn pasta. Denne massen brukes til å modellere tekannen for hånd. Yixing-håndverkere bruker tradisjonelle modelleringsteknikker som ofte går i arv fra generasjon til generasjon. Yixing-tekanner er kjent for sin enkle, men elegante design og for sin form som gjør at teen kan brygges optimalt. Erfarne håndverkere kan forme leiren til en komplett tekanne, inkludert kropp, lokk og håndtak, i ett stykke. De fleste håndverkere bruker imidlertid flere former for å lage de ulike delene av tekannen, som deretter settes sammen. 

Ekte Yixing-leire kan bare håndteres på tre måter: halvhånds produksjon (kombinerer støping og hånd), helt håndlaget og støping. Det finnes ulike detaljerte metoder som kan oppsummeres som følger: håndforming, leireinjeksjonsforming, forming ved påføring av base og trykk, og så videre. Dette er et eldgammelt håndverk, som innebærer å slå tekannens kropp & nbsp; deretter forme og montere de forskjellige delene av tekannen

& nbsp; platefremstilling & nbsp; og halvformpressing & nbsp; er to hovedmetoder. De produserer Yixing tekanner slik at de opprinnelige egenskapene til Yixing-leiren bevares intakt. Av disse to metodene er den tradisjonelle metoden, å lage en tekanne fra en plate, den mest anerkjente innen tekanneproduksjon, både når det gjelder håndverk og etterspørsel på markedet.

Selv om prinsippet med å lage en keramisk plate er tilsynelatende enkelt, krever det stor dyktighet å lage en Yixing-kanne av høy kvalitet. Kunstneren må opprettholde konsistensen og finishen på leiren gjennom hele produksjonsprosessen. Eventuelle ujevnheter kan ikke maskeres med glasur eller mønstre under påskudd av «spontanitet».

De ulike elementene i tekannen må passe sammen og fungere sammen med balanse, glatthet og ensartethet, noe som er desto vanskeligere ettersom leiren krymper ganske dramatisk under brenningen (vanligvis med 12-20 %, avhengig av formel og brenning). Den presisjonen som disse kunstnerne kan oppnå for hånd, bare for en tekanne med rett tut og hank og påsatt lokk, er i seg selv forbløffende, for ikke å snakke om elegansen og presisjonen i form og stil. De fleste utøvende kunstnere begynte å arbeide med leire i tenårene, noen enda yngre.

4. Tørking

Tørkingen er en kritisk fase, da en dårlig tørket tekanne kan sprekke eller gå i stykker under brenningen. Når de ulike delene av tekannen er formet, får de lufttørke i flere dager. 

5. Polering

Når delene er tilstrekkelig tørre, slipes de for å fjerne ujevnheter i overflaten og gjøre tekannen glatt. Etter tørking poleres tekannen med spesielle steiner for å gi den en glatt og jevn overflate. Polering er et viktig trinn fordi det gir en overflate som motstår flekker og riper.

6. Brenning

Brenning er det siste trinnet i fremstillingen av en Yixing tekanne. Tekannene brennes ved svært høye temperaturer, vanligvis mellom 1000 og 1200 grader celsius, i flere timer. Denne brenningen gjør at leiren stivner og blir ugjennomtrengelig og motstandsdyktig mot varmesjokk, samtidig som fargene og mønstrene på tekannen fikseres.

Det finnes to typer brenning av Yixing-tekanner: åpen brenning og lavtemperaturbrenning. Åpen brenning regnes som den tradisjonelle metoden, mens lavtemperaturbrenning er en nyere metode.

Når tekannen er brent, tas den ut av ovnen og får avkjøles helt. Til slutt blir tekannen polert med kameliaolje for å gi den en strålende glans.

«Body forging»

Yixing s håndlagde tekanner er oftest laget ved hjelp av den tradisjonelle «body forging»-teknikken, som ble oppfunnet av Shi Dabin under Ming-dynastiet:

1. Etter å ha forberedt den rå Zisha-steinleiren for å lage «gjørme», begynner kunstneren å slå og smi en kube leire med et slags trebat.

2. Etter smiingsprosessen rulles «Zisha-leiren» til en tynn, lang stripe, som deretter skjæres til de ønskede dimensjonene og til slutt klemmes for å danne den grunnleggende formen på tekannens kropp.

3. Deretter fortsetter kunstneren å slå og smi «kroppen» med trepinnen til den har fått akkurat den formen han eller hun ønsker.

4. Neste trinn er å bygge de ulike delene av tekannene hver for seg.

5. Deretter settes den ferdige «kroppen» og delene sammen og monteres og poleres nøye før brenning.

Nå vet du hvordan dette flotte teverktøyet fra Gong Fu Cha, Yixing-tekannen, lages, og du kan nå gå på oppdagelsesferd i våre hvordan du skal velge.

Bruke en Yixing tekanne .

Yixing tekanner brukes hovedsakelig til å brygge te som oolong te, pu-erh te og svart te. Porøsiteten i den uglaserte leiren gjør at tekannen holder på aromaene i den bryggede teen, noe som gir hver bruk en unik smak. Derfor anbefaler vi å bruke en Yixing tekanne til kun én type te. Før du bruker tekannen for første gang, bør den «døpes» for å fjerne eventuelle rester fra produksjonen. Dette gjøres ved å fylle den med varmt vann og la den stå i bløt i noen timer. Etterpå skal vannet kastes og tekannen skylles med rent vann.