Amacha 甘茶, Buddha Amacha eller Buddha Tea, er en plante med en rund, søtlig smak. Prestisjetung japansk seremoniell infusjon laget av hortensiablader. Komplekse, søte toner med naturlige lakrisaksenter for intense smaksopplevelser med bare 2 eller 3 blader. Uten tein eller koffein kan Amacha nytes av alle når som helst.
Snabb levering i Frankrike – 3 til 5 virkedager
Opprinnelse:Iwate – Japan
Ingrediens: Amacha – fermenterte hortensiablader: Hydrangea Macrophylla.
Dyrket på en ansvarlig måte på små tomter, uten kunstgjødsel eller plantevernmidler av en liten produsent i Iwate-prefekturet (ikke sertifisert av økonomiske årsaker), etterlater denne amachaen av svært høy kvalitet en deilig, lett smak av honning og lakris i munnen.
Kvantitet : 50g
Smakingsråd :
Vann mellom 80 og 100 °C
Infusjonering: 30 sekunder til 1 min, opp til maks. 3 minutter (flere infusjoner mulig).
Amacha er fri for tein og koffein og kan nytes hele dagen og om kvelden. Bare noen få blader er nok til en smaksprøve.
Smaking av Amacha i en kopp
Denne metoden vil stimulere sansene dine mest, med synet som en del av smaksprøven. Du vil beundre utfoldelsen av de tørre bladene mens du smaker. Bladene på denne kvalitets-Amachaen er store, 1 til 3 blader er nok, så de vil på ingen måte forstyrre smakingen på leppenivå.
Tradisjonell Buddha-te-smaking
I Kyusu, den tradisjonelle japanske tekannen, eller i Gaiwan, den tradisjonelle kinesiske tekannen.Disse tekannene er små i størrelse og gir mulighet for god infusjonskontroll og flere brygginger.
Vestlig smaking av Amacha:
For å tilberede en stor mengde Amacha kan du bruke en tekanne med større kapasitet, for eksempel en porcelain teapot nøytral eller en tekanne i støpejern emaljert varmebevarende.
Finn ut mer om produktet:
Denne planten inneholder tanniner og phyllodulcin, et naturlig søtningsmiddel som finnes i bladene til flere arter av hortensiaslekten, og som japanerne bruker til å søte te.Søtstoffet er 400 til 800 ganger søtere enn sukker og inneholder nesten ingen kalorier, derav navnet Amacha, som kan oversettes med «søt te».
Ifølge japansk litteratur har Amacha antiallergiske medisinske egenskaper og i forebygging av periodontitt (ikke verifisert av moderne medisinske studier).
Note om te og planter fra Japan:
Siden atomkatastrofen i Fukushima Dai-Ichi i 2011 har te og planter fra Japan vært gjenstand for spesiell oppmerksomhet for å sikre et sunt og risikofritt produkt for elskere av disse fantastiske teene. De ulike analysene som er utført de siste årene, har ikke avdekket noen spesielle problemer.
Etter katastrofen innførte Japan en overvåkingsplan (for landbruksprodukter og matvarer) og en plan for dekontaminering av jordbruksarealer, som fortsatt gjelder. Analyseresultatene oppdateres jevnlig på http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.html.
.
