Flat tekanne i utskåret leire
Brun leire og en flat form gir denne tekannen et rolig og stødig preg. Overflaten har utskjæringer som både synes og kjennes under fingrene, og som skiller den fra glatte tekanner.
160 ml er en typisk størrelse til Gong Fu Cha og holder til to eller tre små kopper per trekk.
Hvorfor flat form?
Den lave, brede kroppen gir bladene god plass i bunnen. Store, rullede oolongblader folder seg lett ut, og teen renner raskt ut når du skjenker, noe som gjør det lettere å styre trekketiden.
Steg for steg
- Varm kannen ved å helle varmt vann over og i den.
- Ha i blader, hell over vann og legg på lokket.
- Hell ut første trekk etter noen sekunder, og la de neste trekke litt lenger.
- Tøm kannen helt hver gang.
Én te per kanne
Leirkanner brukes vanligvis til én tesort, fordi de etter hvert tar opp duften. Denne passer godt til mørk oolong eller pu-erh.
Stell
Kast bladene, skyll kannen med bare varmt vann, uten oppvaskmiddel, og la den tørke med lokket av. Samler det seg bladrester i utskjæringene, bruker du en myk børste.
På brettet
Den utskårne kannen ser fin ut ved siden av enkle, glatte kopper som får strukturen til å komme frem.
Tekniske data
- Materiale: brun leire (Yixing-stil)
- Form: flat
- Dekor: utskjæringer
- Volum: 160 ml
- Opprinnelse: Kina
