Liten tekanne i rød dahongpao-leire
Rød dahongpao-leire har en varm, dyp farge som tar seg godt ut på et trebrett og ved siden av lyse kopper. Denne Yixing-tekannen rommer 150 ml, akkurat nok til én eller to små kopper per trekk.
Den lille størrelsen er en fordel med Gong Fu Cha. Bladene trekkes mange ganger, og hvert trekk er kort, så en liten kanne gir deg alltid fersk te med riktig temperatur.
En økt steg for steg
Varm først kannen ved å helle varmt vann over den. Fyll i blader så de dekker bunnen, og hell over vann. La det første trekket vare noen sekunder, og hell så all teen over i koppene. Legg til noen sekunder for hvert nytt trekk, og kjenn hvordan smaken utvikler seg.
Hvilken te?
En liten kanne passer godt til oolong, pu-erh og svart te, som liker varmt vann og tåler mange trekk. Mange bruker én kanne til én tesort.
Stell
- Kast bladene og skyll kannen med varmt vann etter økten.
- Ikke bruk oppvaskmiddel.
- La den tørke med lokket av.
Den lille kannen tar lite plass på brettet og passer fint sammen med to eller tre små kopper. Den er et godt valg som første leirkanne.
Tekniske data
- Type: Yixing-tekanne
- Materiale: rød leire (dahongpao)
- Volum: 150 ml
- Opprinnelse: Kina
