Tedrikking i Kina foregår på tradisjonelt vis etter et ritual som kalles Gong Fu Cha. Prinsippet er å ta seg tid til å tilberede teen i en liten tekanne og servere den i små kopper. Den beste tekannen til denne typen smaksprøver er en Yixing Chinese Terracotta Teapot. Dette er en såkalt «memory teapot», som ved å ta opp i seg smaks- og luktsmakene i teen du velger, vil sublimere den over tid.
Snabb levering i Frankrike – 3 til 5 virkedager
Materiale : Brent leire – Blandet leire og zisha
Origin: Yixing (Kina)
Innhold: ca 380ml (0.38L)
Mål : 15,5 x 10,8cm
Farge : Okerbrun
Filter : Leire, 9 hull, integrert i tekannen foran tuten
Produksjon : håndlaget
Produksjonsverksted : Wuwang
Finn ut mer :
Yixing tekanne
Yixing tekanne i leire, som av noen teelskere regnes som tekannenes dronning, er en såkalt «memory teapot». Leiren som den er laget av er lett porøs, slik at tanninene i den infunderte teen gradvis vil akkumuleres i leiren i løpet av infusjonene, og gradvis berike smaken av teen etter hvert som de frigjøres. Dette er grunnen til at du bør reservere en Yixing tekanne til bare én type te (for eksempel en familie av Oolongs), eller til og med, ifølge puristene, bare én te.
Før første gangs bruk må du «døpe» tekannen med teen du har valgt til den. Denne prosessen kalles «potting your pott your teapot», finne ut hvordan.
Yixing tekanner er laget for hånd og ikke dreid på en dreieskive. Den harde leiren hamres med en tung trehammer slik at det dannes en plate, og kroppen til tekannene lages deretter ved hjelp av tre grunnleggende teknikker: pressstøpt, brettet eller plateformet. I Yixing-tekannen brukes spesialiserte verktøy av tre, bambus, metall og horn som er utviklet gjennom århundrer.
Håndlaget tekanne
Hvert eksemplar er unikt. Det kan derfor forekomme små forskjeller i forhold til bildene, både når det gjelder graveringer og farger, noe som avhenger av type skjerm og lys.
Advarsel
keramikken, selv av beste kvalitetselv av beste kvalitet, er et materiale som er følsomt for varmesjokk og kan sprekke:
– Varm opp tekannen med varmt vann før du heller kokende vann i den
– Plasser aldri en fortsatt varm tekanne direkte under kaldt vann
– Bruk aldri en varm tekanne direkte under kaldt vann.
