Denne lille japanske individuelle tekannen er bedårende. Det er en Hohin kyusu laget av den fineste leire, håndlaget i Japan av den japanske keramikeren Takasuke. Takket være den jernrike leiren og formen som er tilpasset skjøre teer som krever lave infusjonstemperaturer, venter den utålmodig på å trekke all den dyrebare teen du betror den. En skatt å ta vare på i håndflaten din.
Snabb levering i Frankrike – 3 til 5 virkedager
Materiale : Terrakotta – keramikk – leire
Origine: Tokoname – Japan
Type Hohin Kyusu (uten håndtak)
Innhold : 150ml (0,15L)
Farge : Svartbrun
Filter: Leire, sasame type (flat flerhullskule integrert foran skjenketuten)
Produksjon:Helt for hånd
Kunstner: Takasuke
Finn ut mer
Kyusu
En tradisjonell japansk tekanne laget av naturlig leire. Den er uglasert på innsiden og reagerer på kontakt med vann og te slik at alle teens aromaer kommer til syne.
Filter foran tuten : te flyter, brygger fritt for fullstendig ekstraksjon av komponenter og aromaer. Teen holder seg frisk og kan brygges flere ganger (= flere infusjoner).
Noen av de hundrevis av keramiske produksjonssentre som er etablert i Japan (vulkansk jord rik på leire) i løpet av de siste tiårene, er fortsatt i drift. De 6 «gamle ovnene» er Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba og den mest kjente: Tokoname.
Tokoname ovn
Tokoname Yaki (常滑焼), den eldste av de seks «gamle ovnene» (roku koyo, 日本六古窯) og det viktigste keramiske produksjonssenteret.
Ren naturlig leire (Shudei) har en karakteristisk rød farge på grunn av det høye jerninnholdet (spesifikke egenskaper når det gjelder smak og fordelene med grønn te). I motsetning til andre regioner der leiren er så godt som oppbrukt, finnes det fortsatt forekomster i Tokoname.
Kanner laget av Shudei-leire har et karakteristisk polert utseende, uten å være glasert, på grunn av poleringen av Kyusu ved hjelp av en metallspatel eller et tøystykke før brenningen. Produsentene foretrekker å la den naturlige leiren tale for seg selv, uten å glasere eller lakkere tekannene.
Denne Kyusu Tokoname er deretter brent i reduksjon (svart leire)
.
Rengjøring
Utvendig
Kun med rent vann og en myk klut. Ved flekker, gni med en klut fuktet med grønn te-infusjon.
Internt
Skyll kun med rent vann, om mulig med lite kalk. I løpet av brukstiden dannes det en patina på innsiden som ikke må fjernes (culottage).
Tørk
Tørk i friluft opp ned på en ren klut eller gni utsiden forsiktig med en myk klut.
Ensidig tekanne (ikke-porøs leire) uglasert på innsiden: anbefales på lang sikt for å tilberede lignende tesorter i den på grunn av den gradvise dannelsen av en patina ved kontakt med infusjonen. Denne kulotten forbedrer og forsterker smaken av teen over tid.
Advarsel
Keramikk selv av beste kvalitet, er et materiale følsomt for varmesjokk som kan føre til at det sprekker:
– Varm opp tekannen med varmt vann før du heller kokende vann i den
– Plasser aldri en fortsatt varm tekanne direkte under kaldt vann
.
