Lær deg å smake på Gong Fu Cha med denne Gaiwan for nybegynnere. Den har alle funksjonene til en klassisk gaiwan, en liten tekanne med et tradisjonelt kinesisk lokk, men den har det lille ekstra: en dobbel vegg med hull! Det betyr at du kan håndtere gaiwanen uten å bekymre deg for lokkets plassering, ettersom teen filtreres gjennom innerveggen, som har flere små hull. Tilgjengelig i flere farger.
Materiale: Terrakotta – keramikk – porselen
Opprinnelse: Kina
Kapasitet: ca. 120 ml (0,12 L)
Farge: Kremhvit, blå og hvit, svart, rød eller lysegrønn
Filter: keramikk, innervegg med hull som går rundt tekannen
Levering 3 til 4 uker
Finn ut mer
Gaiwan: lite kar til brygging av te.
Tekanne betyr «bolle med lokk» på kinesisk. Brukt i Kina siden Ching-dynastiet (1644-1912). En gaiwan (uttales gaiwan) er liten nok til at den kan gripes med én hånd.
Fordeler med en gaiwan
For å brygge teblader gjentatte ganger.
Perfekt for flere infusjoner, oftest for oolong-, grønn-, hvit- og pu erh-te. Det er mindre sannsynlig at svart te («rød te» i Kina) beholder smaken ved flere infusjoner.
Kontrollere infusjonen.
Når tebladene flyter fritt i gaiwanen, kan du beundre hvordan de avgir smak og bedre vurdere når du skal stoppe infusjonen.
Bruke gaiwanen
Plasser tebladene i bollen.
Mengden varierer avhengig av styrken på teen, størrelsen på gaiwanen og din personlige smak. Generelt bør du bruke mer enn i en tekanne og brygge i kortere tid.
Tilsett det varme vannet
Temperaturen varierer avhengig av typen te. Bruk lokket til å røre i bladene.
Sett lokket på koppen igjen
Når trekken er ferdig (mellom 10 sekunder og noen minutter).
Hold på Gaiwanen.
Eksperimenter deg frem til den metoden som føles mest naturlig for deg. Prøv å bruke tommelen og langfingeren til å holde på skålens utsvingte kant. Bruk deretter pekefingeren eller pekefingerleddet til å holde lokket på plass. Du kommer til å brenne fingrene en eller to ganger før du får det til, det er helt normalt!
Hell teen fra gaiwanen over i en kopp.
Hold gaiwanen godt fast, vipp den mot koppen eller en kanne hvis du vil servere en jevn brygging til flere personer. Gjør dette med selvtillit, så renner teen forsiktig ut. Rist gaiwanen noen ganger for å forsikre deg om at all væsken har kommet ut. Hvis det blir igjen te i den, vil den fortsette å brygge og smake bittert.
