Gaiwan i grov keramikk med rød og svart glasur
Den røde og svarte glasuren har fått sitt preg i ovnen: fargene glir uregelmessig over i hverandre, og brenningen gjør at hvert eksemplar ser litt annerledes ut. Den grove keramikken gir gaiwanen et solid og tungt uttrykk, helt ulikt tynt porselen.
120 ml er en typisk størrelse for te i små porsjoner, nok til én eller to kopper per trekk.
Fordelen med tykke vegger
Tykk keramikk gir fra seg varmen saktere, så temperaturen i koppen holder seg jevn mellom trekkene. Det passer godt til teer som liker varmt vann, for eksempel mørk oolong, pu-erh og svart te.
Trinn for trinn
- Varm gaiwanen med kokende vann og hell det ut.
- Ha i blader og hell over varmt vann.
- La det første trekket vare noen få sekunder, og de neste litt lenger.
- Hell teen ut gjennom åpningen mellom lokket og kanten på koppen.
De tykke veggene blir godt varme, så hold gaiwanen i selve kanten og lokket, og fyll den ikke helt opp de første gangene.
Stell
Kast bladene, skyll gaiwanen i varmt vann og la den tørke. Rengjør glasuren med en myk svamp.
Tekniske data
- Type: gaiwan
- Volum: 120 ml
- Materiale: grov keramikk
- Glasur: rød og svart, preget av brenningen
- Opprinnelse: Kina
