Xishi-tekanne i lilla zisha-leire
Xishi er en av de klassiske formene for tekanner i leire, med en fyldig og avrundet kropp. Denne er laget av lilla zisha-leire i en mørk, lillabrun farge. Leiren er uglasert og har derfor en matt, naturlig overflate.
Foran tuten sitter et kuleformet filter med små hull. Det holder bladene inne i kannen, så teen renner ut i koppen uten blader.
Én te per kanne
Uglasert leire trekker til seg aromaen fra teen. Derfor er det lurt å bruke kannen til én tesort, for eksempel oolong eller pu-erh. Bytter du mellom jasminte og røkt te i samme kanne, vil duftene etter hvert blande seg.
Gong Fu Cha
100 ml er en porsjon for én eller to. Varm opp kannen med kokende vann, fyll i rikelig med blader og la teen trekke kort, noen sekunder av gangen, og gjenta flere ganger. Skyll kannen bare med varmt vann etter bruk. Oppvaskmiddel kan leiren ta opp lukten av.
Brygger du den samme teen jevnlig, får leiren etter hvert en svak glans, og innsiden tar opp teens aroma. Derfor blir slike kanner ofte behandlet som kar for mange år, knyttet til én favorittsort.
Tekniske data
- Materiale: lilla leire (zisha), uglasert
- Form: Xishi
- Volum: 100 ml
- Filter: kuleformet, med hull, foran tuten
- Farge: mørk lillabrun
- Bruk: Gong Fu Cha for 1-2 personer
- Opprinnelse: Kina
