For å nyte teen best mulig i den aromahukommende Yixing-tekannen i leire, er det lurt å tilpasse formen til den typen te du ønsker å bruke i den. Denne High Teapot vil være ideell for tsort te (kjent som rød te i Kina) eller Pu-Erh (Bow Lay) eller visse oolongs som Tie Gan Yin. Ta gjerne en titt på hele artikkelen vår om hvordan velge tekanne av leire.
Materiale: Terracotta – Clay Clay
Origine: Yixing (Kina)
Innhold: 350ml (0,35L)
Dimensjoner: se foto
Farge: mørkeblå
Filter : Leire, integrert i tekannen
Produksjon: for hånd
Leveringstid 3 til 4 uker
Finn ut mer :
Yixing tekanne
Yixing tekannen i leire, som av noen teelskere regnes som tekannenes dronning, er en såkalt memory tekanne. Leiren den er laget av er lett porøs, slik at garvestoffene i den bryggede teen gradvis vil samle seg i leiren i løpet av infusjonene og gradvis berike smaken av teen etter hvert som de gjenopprettes. Dette er grunnen til at du bør reservere en Yixing tekanne til bare én type te (for eksempel en familie av Oolongs), eller til og med, ifølge puristene, bare én te.
Før første gangs bruk må du «døpe» tekannen med den teen du har valgt til den. Denne prosessen kalles «potting your pott your teapot», finne ut hvordan.
Yixing tekanner lages for hånd og dreies ikke på en dreieskive. Den harde leiren hamres med en tung trehammer slik at det dannes en plate, og kroppen til tekannene lages deretter ved hjelp av tre grunnleggende teknikker: pressstøpt, brettet eller plateformet. Spesialverktøy laget av tre, bambus, metall og horn, som er utviklet gjennom århundrer, brukes i Yixing-tekanneprosessen.
Håndlaget tekanne
Da hver modell er unik, kan det forekomme små forskjeller, spesielt i farger (avhenger av oppløsning, lys og skjermtype) og mønstre, sammenlignet med bildene.
Advarsel
Keramikk keramikk, selv av beste kvalitet, er et materiale sensitivt for termisk sjokk som kan føre til at det sprekker:
– Varm opp tekannen med varmt vann før du heller kokende vann i den
– Plasser aldri en fortsatt varm tekanne direkte under kaldt vann
– Bruk aldri en varm tekanne direkte under kaldt vann.
