Her er den perfekte japanske tekannen til grønn te: en flat kyusu fra Tokoname. Tekannen er laget av jernrik vulkansk leire fra Japan, og den brede åpningen og den flate utformingen gjør at de grønne tebladene kan blomstre helt ut. Jordfilteret, sidehåndtaket, den dryppfrie helletuten og den lille kapasiteten hjelper deg med å kontrollere infusjonen (for å unngå bitterhet). Denne modellen er et kunstverk av den japanske keramikeren Junzo Maekawa.
Snabb levering i Frankrike – 3 til 5 virkedager
Materiale : Steingods – Keramikk – Leire
Origine : Tokoname – Japan
Type : Yokode Flat Kyusu (sidehåndtak)
Innhold : 90ml (0.09L)
Farge: Brun-svart og grå
Filter: leire, type sasame (jord, flerhulls, integrert foran tuten)
Produksjon: Håndlaget
Kunstner: Junzo Maekawa
Hver gjenstand er håndlaget av kunstneren.
Vær oppmerksom på at størrelser og kapasiteter som vises er omtrentlige og kan variere noe.
Fotografiene er så nærme fargen på produktet som mulig, men kan avvike noe fra den faktiske fargen på grunn av skjerminnstillinger, belysning osv.
Finn ut mer:
Kyusu
Tradisjonell japansk tekanne laget av naturlig leire. Den er uglasert på innsiden og reagerer ved kontakt med vann og te slik at alle teens aromaer kommer til syne.
Filter foran tuten : te flyter og brygger fritt for fullstendig ekstraksjon av komponenter og aromaer. Teen holder seg frisk og kan brygges flere ganger (= flere infusjoner).
Noen av de hundrevis av keramiske produksjonssentre som er etablert i Japan (vulkansk jord rik på leire) i løpet av de siste tiårene, er fortsatt i drift. De 6 «gamle ovnene» er Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba og den mest kjente: Tokoname.
Tokoname-ovn
Tokoname Yaki .(常滑焼), den eldste av de seks «gamle ovnene» (roku koyo, 日本六古窯) og Japans viktigste keramiske produksjonssenter.
Ren naturlig leire (Shudei) har en karakteristisk rød farge på grunn av det høye jerninnholdet (spesifikke egenskaper når det gjelder smaken og fordelene med grønn te). I motsetning til andre regioner der leiren er så godt som oppbrukt, har Tokoname fortsatt forekomster i dag.
Det polerte utseendet uten å være glasert skyldes at Kyusu poleres før brenning med en metallspatel eller klut for å la leiren tale for seg selv.
Denne tekannen ble brent i en reduksjonsovn, dvs. i fravær av oksygen (svart leire).
Rengjøring
Utvendig
Bare med rent vann og en myk klut. Ved flekker, gni med en myk klut fuktet med grønn te-infusjon.
Internt
Skyll med rent vann, om mulig med lite kalk. I løpet av brukstiden dannes det en patina på innsiden som ikke må fjernes (culottage).
Tørk
I friluft opp ned på en ren klut eller gni utsiden forsiktig med en myk klut.
Uglasert flerbrukskanne (ikke-porøs leire): anbefales på lang sikt for å tilberede lignende tesorter i den på grunn av den gradvise dannelsen av en patina ved kontakt med infusjonen. Denne patineringen forbedrer og forsterker teens smak over tid.
Advarsel
Keramikk keramikk, selv av beste kvalitet, er følsom for varmesjokk (risiko for sprekkdannelse):
– Varm opp tekannen med varmt vann før du heller kokende vann i den
– Sett aldri en fortsatt varm tekanne direkte under kaldt vann
– Bruk aldri en varm tekanne direkte under kaldt vann.
