Høy tekanne i brun section mud-leire
Leiren av typen section mud har en varm brunfarge og en matt, naturlig overflate, fordi den ikke er glasert. Kannen har en høy form med kuppelformet lokk, noe som skiller den fra de lave, runde karene man ofte ser til Gong Fu Cha.
130 ml er en porsjon for én eller to personer når teen trekkes kort og mange ganger.
Leire som husker teen
Uglasert leire tar opp aromaen fra teen. Det beste er derfor å bruke kannen til én tesort og holde deg til den. Etter hvert tar veggene opp duften, og teen får en fyldigere karakter. Blander du teer med ulik aroma i samme kanne, forsvinner denne effekten.
En Gong Fu Cha-økt
Varm kannen ved å helle varmt vann over den, både utenpå og inni. Fyll i en god porsjon blader, hell over vann og skjenk teen etter noen sekunder over i en liten kanne eller rett i koppene. Gjør hvert nytt trekk litt lengre, og kjenn hvordan smaken endrer seg.
Etter bruk
Kast bladene, skyll innsiden med bare varmt vann og la kannen tørke med lokket av. Ikke bruk oppvaskmiddel, for leiren kan ta opp lukten. Mange tedrikkere tørker også kroppen med en myk klut, så den med tiden får en mild glans.
Tekniske data
- Materiale: Yixing-leire (section mud), uglasert
- Farge: varm brun
- Volum: 130 ml
- Form: høy, med kuppelformet lokk
- Merk: leiren tar opp aroma, én te per kanne
- Bruk: Gong Fu Cha for 1-2 personer
- Opprinnelse: Kina
