Chahai i mørk, gyllen glasur
En chahai, også kalt kanne for rettferdig deling, er et lite kar som all teen fra tekannen eller gaiwanen helles over i før den havner i koppene. Denne er laget av mørk keramikk med en gyllen glasur som glinser varmt i lyset.
Med 180 ml tar den imot teen fra en tekanne eller gaiwan av middels størrelse.
Hvorfor en delekanne?
De første dråpene av teen er svakere og de siste sterkere. Skjenker du rett fra tekannen i flere kopper, får hver gjest en litt ulik smak. Heller du alt over i en chahai først, jevnes styrken ut, og så fordeles teen likt. Samtidig slutter bladene i tekannen å trekke, for de står uten vann.
I praksis
- Hell all teen fra tekannen over i chahaien.
- Fordel teen litt og litt i hver kopp.
- Hell nytt vann over bladene og gjenta.
Stell
Skyll kannen i varmt vann etter økten. Vask den gylne glasuren med en myk svamp, uten skuremidler som kan gjøre glansen matt.
Den mørke keramikken med gyllen glasur passer godt sammen med leirkanner og kopper i steintøy. På tebrettet står chahaien gjerne ved siden av tekannen, klar for hvert nytt trekk. Også en nyttig gave til en som bygger opp et sett til Gong Fu Cha.
Tekniske data
- Type: delekanne (chahai)
- Materiale: mørk keramikk
- Glasur: gyllen
- Volum: 180 ml
- Opprinnelse: Kina
