Kom i kontakt med naturen ved å nyte teen din i vår Leaf Teapot. En autentisk Tokoname Kyusu, keramisk tekanne laget i en av Japans 6 «Old Kilns», navnet gitt til regionens tidligere mestere i keramikkunst. Tokoname-leiren er rik på jern og har de ideelle egenskapene for å drikke grønn te. En praktfull tekanne som har vunnet en rekke håndverkspriser i Japan.
Snabb levering i Frankrike – 3 til 5 virkedager
Materiale : Steingods – keramikk – leire
Type : Yokode Kyusu (sidehåndtak)
Innhold: 200ml (0,2L)
Farge: Svart, hvit og gull
Filter: Clay, sasame type (leirkule med en veldig fin sil, integrert i tekannen foran skjenketuten)
Laget : For hånd
Author : Shoho
Finn ut mer:
Kyusu
Tradisjonell japansk tekanne laget av naturlig leire. Hvis den er uglasert på innsiden, reagerer den ved kontakt med vann og te og avslører alle teens aromaer.
Filter foran tuten: te flyter og brygger fritt for fullstendig ekstraksjon av komponenter og aromaer. Teen holder seg frisk og kan brygges flere ganger (= flere infusjoner).
Noen av de hundrevis av keramiske produksjonssentre som er etablert i Japan (vulkansk jord rik på leire) i løpet av de siste tiårene, er fortsatt i drift. De 6 «gamle ovnene» er Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba og den mest kjente: Tokoname.
Tokoname-ovn
Tokoname Yaki (常滑焼, Aichi-prefekturet), den eldste av de seks «gamle ovnene» (roku koyo, 日本六古窯) og det viktigste senteret for japansk keramikkproduksjon.
Ren naturlig leire (Shudei) har en karakteristisk rød farge på grunn av det høye jerninnholdet (spesifikke egenskaper når det gjelder smaken og fordelene med grønn te). I motsetning til andre regioner der leiren er så godt som oppbrukt, finnes det fortsatt forekomster i Tokoname.
For å få forskjellige farger sprøyter pottemakeren kyusuene med en blanding av leire og naturlige fargepigmenter (= Char-gake). Det polerte utseendet uten å være glasert skyldes at kyusuene poleres med en metallspatel eller klut før brenning, slik at leiren får snakke for seg selv.
Kyusu brent i reduksjon (svart leire)
Pleie av Tokoname tekanne
Eksternt
Kun rent vann og en myk klut. Hvis tekannen har fått flekker, kan du gni den med en myk klut fuktet med grønn te.
Internt
Skyll kun med rent vann, om mulig med lite kalk. I løpet av brukstiden oppstår det en patina på innsiden som ikke må fjernes (culottage).
Tørk
Tørk i friluft opp ned på en ren klut eller gni utsiden forsiktig med en myk klut.
En allsidig tekanne (ikke-porøs leire), men uglasert på innsiden: anbefales på lang sikt for å tilberede lignende tesorter i den på grunn av den gradvise dannelsen av en patina ved kontakt med infusjonen. Denne patineringen forbedrer og forsterker teens smak over tid.
Advarsel
keramikk, selv av beste kvalitet, er et materiale sensitivt for varmesjokk som kan få det til å sprekke:
– Varm opp tekannen med varmt vann før du heller kokende vann i den
– Plasser aldri en fortsatt varm tekanne direkte under kaldt vann
– Bruk aldri en varm tekanne direkte under kaldt vann.
