Her er en liten tekanne som er ideell for tilberedning av te i henhold til dette kinesiske ritualet, og derfor har vi kalt den Gong Fu Cha Teapot. Denne «seremonien» består i å smake på hver eneste dråpe av den dyrebare drikken etter å ha tilberedt den med stor forsiktighet. Du finner fremgangsmåten i vår artikkel om Gong Fu Cha. Denne kvalitetstekannen er laget av porøs terrakotta fra Yixing og bør kun brukes til én type te.
Materiale: Terrakotta – leire
Opprinnelse: Yixing – Kina
Beholder: ca. 240ml (0,24L)
Mål : 13,7 x 7,9cm (se bilde)
Farge : Rødbrun
Filter : Leire, flerhulls kuleformet, innebygd i tekannen foran tuten
Produksjon: For hånd
Leveringstid 3 til 4 uker
Finn ut mer :
Yixing tekanne
Yixing tekanne i leire er en såkalt memory tekanne, som av noen teelskere regnes som tekannenes dronning. Leiren den er laget av er lett porøs, slik at garvestoffene i den bryggede teen gradvis vil samle seg i leiren i løpet av infusjonene og gradvis berike smaken av teen ved å bli gjenopprettet. Dette er grunnen til at du bør reservere en Yixing tekanne til bare én type te (for eksempel en familie av Oolongs), eller til og med, ifølge puristene, bare én te.
Før første gangs bruk må du «døpe» tekannen med den teen du har valgt til den. Denne prosessen kalles «potting your pott your teapot», finne ut hvordan.
Yixing tekanner lages for hånd og dreies ikke på en dreieskive. Den harde leiren hamres med en tung trehammer for å danne en plate, og tekannens kropp fremstilles deretter ved hjelp av tre grunnleggende teknikker: pressstøpt, brettet eller plateformet. Spesialverktøy laget av tre, bambus, metall og horn, som er utviklet gjennom århundrer, brukes i Yixing-tekanneprosessen.
Håndlaget tekanne
Da hver modell er unik, kan det forekomme små forskjeller, spesielt i farge farge (varierer avhengig av type skjerm) / graveringer / mønstre, sammenlignet med bildene.
Varsel
keramikk, selv av beste kvalitetselv av beste kvalitet, er et materiale som er følsomt for varmesjokk som kan få det til å sprekke:
– Varm opp tekannen med varmt vann før du heller kokende vann i den
– Plasser aldri en fortsatt varm tekanne direkte under kaldt vann
– Bruk aldri en varm tekanne direkte under kaldt vann.
