Kobberkjele for plate og gass
Kobber har lenge vært verdsatt på kjøkkenet for den varme fargen og evnen til å lede varme. Denne kjelen er laget av kobber, og hanken er trukket med skinn, så den er lettere å gripe når vannet koker.
Den kan brukes både på kokeplate og gasskomfyr.
Daglig vannkoking
Fyll kjelen, men ikke høyere enn tuten, og sett den på platen eller brenneren. På gass bør flammen ikke gå utenfor bunnen, ellers varmes sidene og hanken unødvendig opp. Når vannet koker, tar du kjelen av i skinnhanken. Til grønn te venter du litt, så vannet blir noe kjøligere.
Stell av kobber og skinn
- Sett aldri en tom kjele på varmen.
- Tøm ut resten av vannet etter bruk og tørk kjelen.
- Kobber mørkner med tiden; glansen får du tilbake med en myk klut.
- Hold skinnhanken tørr og unna flammen.
Vann til ulike teer
Svart te og urter smaker best med kokende vann, mens grønn og hvit te liker vann på rundt 70-80 °C. Kjelen er også fin til filterkaffe og stempelkanne, der vannet bør være like under kokepunktet. På komfyren gir den kjøkkenet et lunt, litt rustikt preg.
Tekniske data
- Materiale: kobber
- Hank: trukket med skinn
- Komfyr: kokeplate og gass
- Opprinnelse: Kina
