Hjertebyen for Yixing tekanneproduksjon ligger i Dingshu, rundt femten kilometer fra Yixing. Denne Dingshu Earthen Teapot med sin såkalte Xi Shi-form er en kinesisk tekanne av høy kvalitet, utstyrt med et kulefilter med flere dusin små hull, slik at bare det beste av den teen du har valgt å servere i koppen din, slipper gjennom. Kapasiteten gjør det mulig å servere Gong Fu Cha te til 3 til 5 personer, avhengig av hvilken modell du velger.
Materiale: lergods – leire leire
Origine: Yixing (Kina)
Størrelse: 190ml, 200ml, 210ml, 240ml eller 340ml
Farge: rødbrun
Filter: Leire, kuletype, innebygd i tekannen foran tuten
Fremstillet: for hånd
Leveringstid 3 til 4 uker
Finn ut mer :
Yixing tekanne
Yixing tekannen i leire, som av noen teelskere regnes som tekannenes dronning, er en såkalt «memory teapot». Leiren den er laget av er lett porøs, slik at garvestoffene i den infuserte teen gradvis vil samle seg i leiren i løpet av infusjonene og gradvis berike smaken av teen ved å bli gjenopprettet. Dette er grunnen til at du bør reservere en Yixing tekanne til én type te (for eksempel en familie av Oolongs), eller til og med, ifølge puristene, til én enkelt te.
Før første gangs bruk må du «døpe» tekannen med den teen du har valgt til den. Denne prosessen kalles «potting your pott your teapot», finne ut hvordan.
Yixing tekanner lages for hånd og dreies ikke på en dreieskive. Den harde leiren hamres med en tung trehammer slik at det dannes en plate, og kroppen til tekannene lages deretter ved hjelp av tre grunnleggende teknikker: pressstøpt, brettet eller plateformet. Under produksjonen av Yixing-tekanner brukes spesialiserte verktøy laget av tre, bambus, metall og horn som er utviklet gjennom århundrer.
Varsel
keramikken, selv av beste kvalitet, er ikke holdbar.selv av beste kvalitet, er et materiale som er følsomt for varmesjokk som kan få det til å sprekke:
– Varm opp tekannen med varmt vann før du heller kokende vann i den
– Plasser aldri en fortsatt varm tekanne direkte under kaldt vann
– Bruk aldri en varm tekanne direkte under kaldt vann.
