Tekanne i rød zhuni-leire
Zhuni er en type rød leire som lenge har vært brukt til små tekanner. Denne Yixing-kannen har en kraftig rød farge og rommer 160 ml, som tilsvarer én eller to små kopper per trekk.
Hva passer den til?
Kannen er laget for Gong Fu Cha: mye blader, lite vann og korte, gjentatte trekk. Det får frem smaken i oolong, særlig de mørkere, og i svart te og pu-erh. Bestem gjerne hvilken te kannen skal brukes til, og hold deg stort sett til den.
Brygging
- Varm kannen ved å helle varmt vann over og inn i den.
- Ha i bladene, hell over vann og hell ut det første trekket etter noen sekunder for å skylle dem.
- Hell over vann igjen og skjenk teen etter noen sekunder.
- Legg til noen sekunder for hvert nytt trekk.
Stell
Kast bladene etter økten, skyll kannen med bare varmt vann og la den tørke med lokket av. Ikke bruk oppvaskmiddel eller skuresvamp. Mange tedrikkere tørker også kannen med en myk klut etter hver bruk.
Den røde leiren ser fin ut sammen med hvite porselenskopper og et mørkt brett i tre.
Tekniske data
- Type: Yixing-tekanne
- Materiale: rød zhuni-leire
- Volum: 160 ml
- Opprinnelse: Kina
