Vår favorittform på en kinesisk tekanne i leire fra Yixing: Xi Shi. Denne formen er ideell for brygging av de fleste typer te takket være den jevne varmefordelingen inne i tekannen. Men vær forsiktig, leiren lagrer smakene i teen, så det gjelder å velge riktig te til denne tekannen!
Materiale: Brent leire – blanding av leire og zisha
Origin: Yixing (Kina)
Innhold : 225ml (0,225L)
Farge : Dragon’s blood dite red
Filter: Leire, flerhullskule, innebygd i tekannen foran skjenketuten
Produksjon:Håndlaget
Leveringstid 2 til 4 uker
Finn ut mer om produktet
Yixing tekanne
Yixing-tekannen i leire regnes av noen teelskere som dronningen blant tekanner, og er en såkalt memory-tekanne. Leiren den er laget av er lett porøs, slik at garvestoffene i den bryggede teen gradvis vil samle seg i leiren i løpet av infusjonene og gradvis berike smaken av teen ved å bli gjenopprettet. Dette er grunnen til at du bør reservere en Yixing tekanne til bare én type te (for eksempel en familie av Oolongs), eller til og med, ifølge puristene, bare én te.
Før første gangs bruk må du «døpe» tekannen med den teen du har valgt til den. Denne prosessen kalles «potting your pott your teapot», finne ut hvordan.
Yixing tekanner lages for hånd og dreies ikke på en dreieskive. Den harde leiren hamres med en tung trehammer slik at det dannes en plate, og tekannens kropp fremstilles deretter ved hjelp av tre grunnleggende teknikker: pressstøpt, brettet eller plateformet. Spesialiserte verktøy laget av tre, bambus, metall og horn, som er utviklet gjennom århundrer, brukes under produksjonsprosessen av Yixing tekanner.
Håndlaget tekanne
Da hver modell er unik, kan det forekomme små forskjeller, spesielt når det gjelder farger (avhengig av oppløsning og type skjerm), sammenlignet med bildene.
Advarsel
Den keramiske glasset er, selv av beste kvalitetselv av beste kvalitet, er et materiale som er følsomt for varmesjokk som kan få det til å sprekke:
– Varm opp tekannen med varmt vann før du heller kokende vann i den
– Plasser aldri en fortsatt varm tekanne direkte under kaldt vann
– Bruk aldri en varm tekanne direkte under kaldt vann.
