Svart gaiwan med prikket glasur
En gaiwan, «kopp med lokk», er det enkleste redskapet for å brygge te på kinesisk vis. Denne modellen kombinerer matt, svart glasur med lyse prikker utvendig og en glatt, hvit innside. Da ser du godt fargen på teen og bladene som folder seg ut – og på tebrettet ser gaiwanen rolig og elegant ut.
Hva den består av
- Kopp på ca. 150 ml – til flere korte trekk for 2–3 personer.
- Lokk – holder bladene tilbake når du skjenker, så du trenger ingen sil.
- Skål – beskytter fingrene mot varmen og samler opp drypp.
Hvilken te passer
150 ml er den klassiske størrelsen for Gong Fu Cha: fin til oolong, pu-erh, rød te fra Yunnan og hvit te. Den glaserte innsiden tar ikke opp aroma, så du kan veksle mellom ulike teer.
Slik bruker du en gaiwan
Ha i 4–6 g te, hell over varmt vann og legg på lokket. Etter 10–30 sekunder skyver du lokket litt til side og heller teen over i en kanne eller kopper, med tommelen på lokket og langfingeren under skålen. Gjør hvert nytt trekk noen sekunder lengre. Les guiden vår: slik bruker du en gaiwan.
Tekniske data
- Materiale: glasert keramikk
- Volum: ca. 150 ml
- Farge: svart med prikker, hvit innside
- Innhold: kopp, lokk og skål
- Opprinnelse: Kina
Prikkene i glasuren oppstår under brenningen, så hvert eksemplar kan avvike litt fra bildene.
