Liten Xishi-tekanne i lilla leire
Xishi er en av de mest klassiske formene for leirkanner: en fyldig, avrundet kropp og proporsjoner som ligger godt i hånden. Denne er laget av lilla leire og rommer 100 ml.
Det er en liten porsjon, perfekt for Gong Fu Cha. Ett trekk holder til én eller to små kopper, og bladene trekkes mange ganger.
Hvorfor en liten kanne?
I Gong Fu Cha handler det om forholdet mellom blader og vann og korte trekketider. En liten kanne lar deg helle over og tømme raskt, så hvert trekk blir friskt og smaken utvikler seg gradvis fra trekk til trekk.
Brygging
- Varm kannen ved å helle varmt vann over den.
- Fyll i blader så de dekker bunnen.
- La det første trekket vare noen sekunder, og hvert nytt litt lenger.
- Skjenk ut all teen hver gang.
Etter økten
Kast bladene, skyll kannen med varmt vann og la den tørke med lokket av. Ikke bruk oppvaskmiddel. Mange bruker én kanne til én favoritt-te, for eksempel oolong eller pu-erh.
Den lille kannen får plass på ethvert brett og er en fin gave til en som vil begynne med Gong Fu Cha.
Tekniske data
- Type: Yixing-tekanne
- Form: Xishi
- Materiale: lilla leire
- Volum: 100 ml
- Opprinnelse: Kina
